陪著Sidney一起在廚房奮戰的8歲攪拌機,
上周一突然壞了,🙈😭
老公當下立馬下訂新的攪拌機,
其實機型在一年之間,早已看好,
只是礙於一直在使用的機器只是小了點,操作也順手,依家裡的製作量,也還可以使用,所以遲遲沒換新的!
新機器上周五送到了,🥰
正好一直都有朋友們詢問,Sidney目前使用的攪拌機品牌,
那今天就來聊聊我的攪拌機進化史吧...
💕😊💪💕❤️💪
剛開始入廚房製作時,在2008年,是的...12年前
那時廚房新手,住在加州,
那裏的KA價格很好,顏色機型都可愛,
所以想也沒想,
1️⃣👉買了台基本款,開始我的廚房歷險🧐
對於KA,我個人覺得,
它是秀氣的，若要攪打麵團，又迷戀這品牌話，要到專業等級攪打麵糰會好些，
基本入門級，製作糕點，小小麵糰２５０－３００克麵粉，勉強還行
就這樣，KA用了兩年，
離開美國，來到澳洲，
當時老大才６個月大，所以沒太多時間密集製作，
2️⃣👉所以先買了台麵包機，進可攻退可守，
麵包機對於忙碌的媽咪來說，非常好用！
忙時可以直接做麵包，不忙時用來攪打麵團，小量製作還行
怕它攪打過熱，使用冰的食材，基本上終溫還可過關，
所以好一陣子都是利用麵包機幫忙攪打麵團，
之後發酵就人工處理，
就這樣．．．麵包機用了近兩年，
孩子大些，時間彈性些，
換了上面提到，上周壞了的這台攪拌機，
因為在澳洲，機型選擇不是太多，Sidney還是以桌上機為主，
又因為澳洲屬於英系國家，所以英國品牌，Kenwood很常見，
價格也不錯，內建又比某些品牌更紮實穩當感些,
3️⃣👉當時就先入手了它的Chef 1000瓦的機器，
一路陪著我征戰廚房８年，
對於這台機器，麵粉我最多攪打５００克，若再多，
就要分批，或是讓小美幫忙攪打了，
它對於廚房新手來說，也算是很棒的入門機器，耐操耐用！
Sidney的廚房任何機器，可都很操的，若以一般家庭製作頻率,每周使用率非常非常高！
因為它的退休，對這品牌印象挺好的,再加上維修保固方便,
所以最後還是換了同品牌的機器，
4️⃣👉只是升級到 Chef XL Titanium，１７００瓦，
今天第一次跟它合作，製作了今天的作品，
第一次使用，覺得非常滿意，操作順手!
以上就是我的廚房攪拌機演化史，
機器，真的要配合操作者當時的情況，供餐人口需求，模具多寡，烤箱大小去衡量，
某人選了某種機型，不見得一定是你需要的，
所以，先想清楚自己目前的狀況需求,要的是甚麼，再去多看多比較機器，
以上給需要的朋友參考
💕❤️💕❤️💕❤️
今天製作了兩款動物圖紋吐司,
一款式之前就製作過的
❤️豹紋吐司,這次變粉紅豹
https://icook.tw/recipes/251206
❤️另一款是粉紅斑馬吐司,
利用兩色麵團漸層堆疊而成
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